これって、軽食？おやつ？ と思える「中国風葱入りおやき」を紹介します。 材料は・・・ 薄力粉　２００ｇ、塩　小さじ４分の１、ぬるま湯　１００ｃｃ、胡麻油　適量、長ネギ３０ｃｍ位、 ボウルに薄力粉、塩、ぬるま湯を順番に入れなめらかになるまで手でこねて、ラップに包み３０分ほ ど寝かせる。寝かせた生地を４等分にして長方形に伸ばす。表面に胡麻油を塗り、みじん切りにし た長ネギと塩少々をふり、生地の長いほうからロールケーキ状に巻き、巻き終わりを指で密着させ 閉じる。片端を始点として、渦巻き状に巻き、掌で上から押えて軽く伸ばす。最後に胡麻油をひいた フライパンで弱火で片面ずつじっくりとキツネ色になるまで焼く。 あとはお好みで餃子のタレで召し上がっても、甘辛醤油でもどちらでも結構です。