今回は、簡単だけど本格派の和食《時鮭の幽庵焼き》のご紹介です。 まずは・・・ ①　時鮭を切り身にする（スーパーで売っている切り身でも良い） ②　時鮭に軽く塩をふり３０分くらい置いておく。 ③　②の鮭を軽く水洗いしキッチンペーパーで水気をとる。 ④　醤油９０ｃｃ、味醂９０ｃｃ、酒９０ｃｃを合わせて柚子のスライスを入れ鮭を４０～５０分漬け込む。 ※柚子が無ければレモン等の柑橘類でもよい。 ⑤　魚焼き器にて弱火で焼いていくと出来上がります。※味が付いているので焦げやすいので要注意！ 飾り付けにも個性を出すと本格的な《幽庵焼き》が出来ますよ！