みなさま、こんにちは。 和食料理長の外館雅司です。 私は、北海道洞爺湖のホテルを経て、ここニセコノーザンリゾート・アンヌプリに来て早２０年になります。 シーズン通して和食会席やアラカルト、寒い冬には鍋物などもご提供しています。 和食といえば、先般世界遺産登録され、海外からのお客様も和食を召し上がられる方々が かなり増えてきていますね。 農産物は勿論のこと、ニセコという山間地にあるホテルですが、海まで車で４０分の立地ですので 新鮮な海産物も皆様にご提供できています。常に安心安全を心がけ、皆様にお楽しみいただけ ご満足していただけるよう毎日精進しています。 普段は調理場内にいますので、なかなか皆様とお会いする機会がありませんが、朝食バイキング時には オムレツを焼いていることもありますので、お気軽にお声をかけてください。