今回は、皆様大好きなカレーです。 カレーといっても「ドライカレー」ですよ。 材料は・・・ 合挽肉（牛７・豚３）１５０ｇ、玉ねぎ（みじん切り）１個、人参およびセロリ（みじん切り）４分の１、生姜および大蒜（みじん切り）２０ｇ、トマト（湯剥きダイス切り）２分の１、市販のカレールー（砕いて）６０ｇ、キャラウェイシード（あれば）５ｇ、水１００～１５０ｃｃ、コンソメ１個、ロリエ（あれば）１枚。そして温泉卵（６８度位のお湯で３０分）４個 サラダオイルでひき肉をソテーしておく。 大蒜と生姜をあめ色になるまでしっかりと弱火でじっくりと炒める。焦げそうになったら、水を入れ炒める。 ロリエ、玉ねぎ、人参、セロリを同じようにあめ色になるまで炒める。※ここが最大のポイントですよ！ その中にトマトを入れソテーし、水、カレールー、コンソメ挽肉を入れる。 適度な濃度になったら、塩・コショウで味を調え出来上がり！ 温泉卵と彩り野菜を盛りつけてみましょう！