今の季節、あたたかな《季節野菜のクリーム煮》をご案内します。 まず材料は・・・ 白菜４分の１個、エリンギ１本、ブロッコリー４片、カリフラワー４片、砂糖１つまみ、胡椒少々、葱油小さじ１、中華スープ４００ｃｃ、生クリーム１５０ｃｃ、塩小さじ半分、水溶き片栗粉 ①白菜は食べやすい大きさに切り、エリンギとブロッコリー、カリフラワーは下茹をする。 ②中華スープを鍋で沸騰させ、白菜を入れ中火で１~２分煮込む。 ③塩、砂糖、胡椒を加え味を整えてから水溶き片栗粉でとろみをつける。 ④火を止めて、生クリームと葱油を入れ良くかき混ぜ再び火を付け一煮立ちさせる。 ⑤皿に下茹した野菜をのせてソースをまわしかけて出来上がり！